Управляющий ресторана
Тут собран обучающий материал необходимый для работы на данной должности. Все стандарты, пошаговые инструкции и другой полезный материал, который поможет качественно выполнять свою работу
Обязанности Управляющего
- поиск сотрудников
- собеседование, стажировочный день
- найм на работу, оформление
- адаптация и командообразование
- увольнение, отработка
- Первичная аттестация новичков
- Обучение. База знаний Брат Шпинат
- Полная аттестация сотрудников
Поиск, найм, обучение, контроль
Отчетность. Ведение документации
Добавить описание
Товарно-складской учет
Добавить описание
Работа с поставщиками и подрядчиками
Добавить описание
Техническое обеспечение работы ресторана
Добавить описание
Поиск и найм сотрудников
- Поиск сотрудников
- Собеседование, стажировочный день
- Найм на работу, оформление
- Адаптация и командообразование
- Увольнение, отработка
Способы поиска сотрудников
Получи доступ в личный кабинет Авито Pro и присоединиться к команде. Скопируй шаблон текста объявлений
Задай правильную территориальную область поиска кандидатов. Выкупи подходящие контакты и напиши им
Telegram. Общие группы и районные сообщества
Размести объявления в крупных группах Telegram, а также в районных сообществах
Поиск сотрудников в ближайших кафе и ресторанах
Предложи работу сотрудникам, которые работают неподалеку. перейти к нам - это всегда работает
Сарафанное радио
Предложите своим сотрудникам спросить кто ищет работу среди знакомых. Можно предложить вознаграждение
Текст сообщения кандидату по выкупленному контакту
Добрый день, сейчас у нас открыта вакансия
"написать название вакансии"
на которую вы подходите.
Ставка за выход от 000 руб.
официальное оформление, зарплата без задержек.
Меня зовут "вписать имя". Если вам интересно оставьте пожалуйста свой контакт, я с вами свяжусь в ближайшее время.
"написать название вакансии"
на которую вы подходите.
Ставка за выход от 000 руб.
официальное оформление, зарплата без задержек.
Меня зовут "вписать имя". Если вам интересно оставьте пожалуйста свой контакт, я с вами свяжусь в ближайшее время.
Текст обьявлений
Скопируй текст нужного объявления и откорректируй ставку и другие условия при необходимости.
Practice Areas
We provide companies and institutions with legal service for business and private clients
This service includes:
- corporate finance
- regulatory issues and compliance
- bonds
- derivatives
- placement and listing of securities
- UCITs and non-UCITs funds
- financial restructuring
- project finance
This service includes:
- choice of corporate form
- start-up companies
- corporate governance
- corporate ownership and management
- shareholder agreements
- reorganizations
- joint ventures
- drafting shareholder agreements
- legal expertise of commercial agreements
Our work in this practice area includes:
- litigation
- research and legal opinions
- peaceful settlements
Our expertise in this area includes:
- tax structures
- VAT
- customs and excise duties
- transfer pricing
- double taxation treaties
- capital controls
- cross-border tax issues
Текст объявлений для поиска сотрудников на разных ресурсах
Ищем опытного повара-универсала в ресторан, который находится в фитнес-клубе премиум класса
Условия:
● высокая ставка 0000 руб. за смену (зарплата до 000 тыс. руб.)
● удобный график работы 2/2, или 4/3, или 5/2, или 6/1 (с 9:00 до 22:00)
● бесплатный абонемент в фитнес клуб
● официальное оформление, питание, парковка
Требования:
● опыт работы с европейской кухней
● удобное проживание недалеко от ресторана
● умение работать по ТТК и соблюдать стандарты
Условия:
● высокая ставка 0000 руб. за смену (зарплата до 000 тыс. руб.)
● удобный график работы 2/2, или 4/3, или 5/2, или 6/1 (с 9:00 до 22:00)
● бесплатный абонемент в фитнес клуб
● официальное оформление, питание, парковка
Требования:
● опыт работы с европейской кухней
● удобное проживание недалеко от ресторана
● умение работать по ТТК и соблюдать стандарты
Ищем опытного су-шефа в ресторан, который находится в фитнес-клубе премиум класса. Необходимо организовать правильно работу команды поваров, соблюдать стандарты, принимать участие в разработке меню совместно с шеф-поваром
Условия:
● выход за смену от 0000 руб. + премии KPI (зарплата до 000 тыс. руб.)
● удобный график работы 4/3 или 5/2, также можно рассмотреть индивидуальные смены
● бесплатный абонемент в фитнес клуб
● официальное оформление, питание, парковка
Требования:
● опыт работы с европейской кухней
● удобное проживание недалеко от ресторана
● умение работать по ТТК и соблюдать стандарты
Условия:
● выход за смену от 0000 руб. + премии KPI (зарплата до 000 тыс. руб.)
● удобный график работы 4/3 или 5/2, также можно рассмотреть индивидуальные смены
● бесплатный абонемент в фитнес клуб
● официальное оформление, питание, парковка
Требования:
● опыт работы с европейской кухней
● удобное проживание недалеко от ресторана
● умение работать по ТТК и соблюдать стандарты
написать текст объявления
написать текст объявления
написать текст объявления
написать текст объявления
написать текст объявления
написать текст объявления
написать текст объявления
необходимо узнать местные группы
Тайминг отчётов
В конце каждого рабочего дня необходимо прислать отчет о проделанной работе в свободной форме. Отчет должен включать список сделанных дел, также отображать значимые события, такие как: увольнение сотрудников, негативные отзывы, предстоящие мероприятия, проблемы с подрядчиками.. Если появились задачи для других сотрудников, необходимо создавать их в Bitrix, указать исполнителя, наблюдателя и сроки, когда задача должна быть выполнена
Необходимо завести все приходные накладные в Iiko, включая оборудование и инвентарь. Проверить корректность введенных автоматических накладных.
Необходимо завести в Интернет банк все счета на оплату. В назначении платежа должен быть указан номер счета и верная дата, также корректно введено само назначение платежа. Например: оплата по счету 25 от 20.05.2030 за поставку продуктов. Проверить оплату ранее введенных счетов и сделать пометку об оплате накладных в iiko.
Полная инвентаризация проводится в конце каждого месяца. Выборочная инвентаризация проводится каждый понедельник. Сотрудники должны предоставить данные не позднее понедельника 13:00. Управляющий должен предоставить отчет о расхождении по утвержденной форме. Также необходимо дать комментарии о расхождениях и способах их устранения
Полный финансовый отчет делается по утвержденной форме. Включает в себя полную информацию о Товарообороте, фуд-косте, ФЗП, арендных платежах и всех остальных статей расхода ресторана
Необходимо сформировать зарплатную ведомость на выдачу аванса до 16 числа каждого месяца, рассчет полной зарплаты до 1 числа каждого месяца. Данные собираются на основании фактической посещаемости по iiko с учетом штрафов и премий.
Необходимо сформировать зарплатную ведомость на выдачу аванса до 16 числа каждого месяца, рассчет полной зарплаты до 1 числа каждого месяца. Данные собираются на основании фактической посещаемости по iiko с учетом штрафов и премий.
Составить график работы ресторана на следующий месяц нужно не позднее 25 числа каждого месяца. Если не хватает сотрудников или есть неуверенность в постоянном составе - в графике следует указать название должности без имени и спланировать удобный график для будущего кандидата
Необходимо подготовить и утвердить бюджет на следующий месяц. Утвердить План по Товарообороту, размер ФОТ, допустимый фудкост, затраты на обновление и закупку нового оборудования и инвентаря, расходы на маркетинг и другие нужды ресторана для обеспечения его развития и работы
Собеседование и стажировочный день
- -1-Время решает всёЕсли вы назначите собеседование поздно, то кандидат выйдет за это время на другое место работы. Самое эффективное - это пригласить кандидата на собеседование сразу в день звонка или на следующий день. Ищите возможность вывести в смену как можно скорее. Если у вас выходной и вы не сможете провести лично собеседование - это не является причиной чтобы откладывать встречу.
- -2-СобеседованиеДля линейных должностей собеседование лучше проводить по телефону. Необходимо узнать: фамилию и имя, опыт работы, контактный номер через который можно написать в WhatsApp и обязательно где живет кандидат. Если кандидат создает впечатление опытного, то следует предложить сразу выйти в оплачиваемую смену.
Кандидатов на руководящие должности стоит собеседовать лично. В ходе таких собеседований самое главное - это понять уровень компетенций, все остальное кандидат проявит в работе. - -3-Стажировочный деньЕсть несколько видов стажировочного дня, необходимо подобрать тот, который подойдет в вашем случае: Стажировка на несколько часов подходит кандидатам с малым опытом. Необходима для того, чтобы убедиться в способностях. Оплачиваемый стажировочный день по сути является первым рабочим днем в том случае если кандидат подходит. Если кандидата вывели на оплачиваемый стажировочный день, но он явно не подходит, стоит отпустить его сразу домой и сделать это в течении пары часов
Найм на работу и оформление
Прием на работу
Добавить необходимый текст для данного параграфа
- добавить пункты
- добавить пункты
- добавить пункты
- добавить пункты
Первый рабочий день. Что нужно собрать
- скан паспорта
- скан трудовой книжки
- СИЛС, ИНН, СЗВР
- НЕ РФ: регистрация, патент, мед. осведомление, полис ДМС
Оформление сотрудника. Что нужно подписать
Добавить необходимый текст для данного параграфа
Информация о кандидате которую нужно собрать
Добавить необходимый текст для данного параграфа
Ознакомиться и подписать с правилами работы
Добавить необходимый текст для данного параграфа
Необходимо добавить в раздел Поиск и найм персонала
продумать способ подачи информации. Лучше всего какой то оптимизированные под другие блоки
- Адаптация сотрудников
- поиск сотрудников
- собеседование, стажировочный день
- найм на работу, оформление
- адаптация и командообразование
- увольнение, отработка
- Важность командообразованияWe develop the main conception of a company according to the company's targets and develop strategies of competitive advantage, branding for new companies, or rebrand products.
- Отработка 2 недели:We develop the strategy, conception, and ideology of the project, offer you urban planning ideas, create a full project plan.
- Увольнение:We help startups create their visual identity, according to our marketing research. We know design and business trends and use them masterfully.
